お久しぶりです。
福岡本社の中園です。
コロナにも、台風９号にも１０号にも負けずに踏ん張っております！
今年も夏野菜の収穫時期となり沢山実ってくれましたので、それで作った一品も併せてお送りいたします。

先ずは少し前に収穫した「日川白鳳」です。
今年は粒は小さめでしたが、15個ほど実ってくれました！

続いて「南高梅」です。
※天日干し：梅雨明けからの晴天で四日間
（今年は数個しか実ってくれず、やむを得ず購入して追加しました。）

※塩抜き：薄い塩水に丸一日

※保存していた梅酢に浸して完成です。
完熟梅を漬け込みましたので、とても柔らかく過去最高の梅干しができました！

続いてはいつもの「キューリ」です。
一株で30本ほど収穫できました。

※「塩だれ」です。
（メンツユとゴマに混ぜただけですが、今の季節酒のつまみにピッタリです！）

※大道「かっぱ巻き」です。（キューリのぱりぱり感がたまりません。）

続いてこちらも定番「ピーマン」です。

※ピーマン・筍・豚肩ロースのオイスターソース炒めです。（絶品です！）

ことらも定番「ナス」です。

我が家で収穫のナス・ピーマンを使ったこちらも絶品 麻婆ナスです！

中玉「トマト」です。

春から秋まで収穫期が長く続く「いちぢく」です。

最後は「苺：九代目」です。（10月にはプランターへ本植付けします。）

まだまだ続く暑さ・コロナ禍・台風等々の中、皆様に於かれましては、今後ともめげずに頑張るＪＣＳを何卒宜しくお願い申し上げます。

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