ご無沙汰してます、本社：中園です。
今回は「南高梅～梅干し完成」までをお送りします。

2021.02.13 「開花」です。

2021.03.19 「受粉」して実を結びました。

2021.06.05 「収穫」です。

大玉に育ちました。

2021.06.06～7.22 「漬込み」です。

2021.07.23～三日間の「天日干し」です。

2021.07.24 三日間の天日干し後、一昼夜ごく薄めの塩水で「塩抜き」です。

2021.07.25 塩抜き完了後、梅酢に着けて【完成】です！

なかなか手が掛かりますが、自家製はやっぱりいいですね！

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